Batatada Chique de Forno da Jack
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 4 ovos
- 6 batatas médias (fatiadas e cozidas por 5 minutos em agua fervente com uma pitada de sal)
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xicara de leite
- 1 colher de sopa de maizena
- 1 pitada de sal
- 1 fio de óleo
- 1 dente de alho triturado
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 100 g a 150 g de bacon
- Queijo ralado para salpicar
- Unte e polvilhe um refratário retangular
- Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes
- Distribua uniformemente as fatias de batata em camadas, alternadas com a massa batida
- Leve ao forno pré aquecido, em fogo médio
- Em uma panela media, em fogo baixo, coloque o fio de óleo, o dente de alho triturado, e o bacon bem picadinho, deixe dourar
- Misture em um copo 4 dedos do leite com a colher de maizena, coloque na panela com o restante da xícara de leite e as pitadas de sal e pimenta-do-reino, mexendo até engrossar e levantar fervura
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem
- Voltando ao forno, retire o assado de batata aos 30 minutos do forno e coloque a cobertura, salpique o queijo ralado e volte ao forno baixo por mais 10 minutos
- Sugestão: sirva com arroz branco e uma taça de vinho tinto
