Rocambole de carne moída do Marcelo
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de carne moída (acém moído, músculo, coxão mole, ao seu gosto)
- 1 ovo
- 1 cenoura
- 100 g de bacon fatiado
- 200 g de mussarela
- 1/2 cebola bem picada
- 1/2 xícara de salsinha
- 1 1/2 pãezinhos amanhecidos ou duros
- Sal a gosto
- 3 dentes de alho bem amassados
- Orégano
- 100 g de azeitona verde picada
- 1/2 xícara de óleo
- Colocar em uma tigela a carne moída, a cebola, o alho, a salsinha, o sal a gosto e o óleo e o ovo (tempere a carne ao seu gosto)
- Em outra tigela coloque o pão na água e deixe amolecer bem e esprema com as mãos
- Tire toda a água do pão e coloque na tigela junto com a carne e os temperos
- Misture bem e em cima da pia coloque um plástico grande aberto e abra a carne com as mão até ficar comprida
- Depois de aberta colocar em cima da carne a mussarela, o bacon em fatias, a azeitona e a cenoura inteira na ponta
- Enrolar com o plastico e fazer um rocambole e colocar em uma travessa de alumínio,
- cobrir com papel alumínio e deixar no fogo durante 40 minutos
- Tirar o papel alumínio e deixar dourar
