Omelete à Espanhola
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 8 ovos
- 1 cebola grande
- 2 pimentões
- 3 tomates
- 1 dente de alho
- 5 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino
- Pele e pique a cebola e os pimentões
- Pele e amasse o alho
- Mergulhe os tomates por 10segundos em água fervente
- Pele-os
- Corte-os em dois, elimine as sementes e depois pique-os grosseiramente
- Aqueça 3 colheres (sopa) de azeite numa frigideira
- Junte a cebola e os pimentões
- Acrescente os tomates e o alho
- Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até que a água dos tomates evapore
- Quebre 2 ovos, num prato fundo
- Bata e junte 1/4 do refogado, misturando
- Aqueça 1 colher (café) de azeite em uma frigideira pequena, despeje o composto e frite a omelete de um lado e de outro
- Repita a operação para preparar mais 3 omeletes
- Sempre adicionando aos 2 ovos batidos, 1/4 do refogado
