Batata recheada de forno
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 6 batatas médias
- 1 colher de sopa de margarina
- 1/2 copo de leite
- sal a gosto
- 2 vidros (igual ao de requeijão) de queijo chedar
- 1 kg de coxão mole ou filé mignon cortado em cubos
- 4 colheres de catchup
- 2 colheres de mostarda
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 colher de maizena
- 1 cebola média
- 1 tomate
- 200 g de champignon
- 1 pacote de batata palha
- 2 colheres de sopa de margarina
- Sal a gosto
Massa:
- Cozinhe as batatas em aguá até ficarem bem macias, descasque e amasse, até formar uma massa
- Em uma panela derreta a margarina adicione a massa de batata, o leite e o sal
- Deixe por uns 2 minutos em fogo baixo ou até secar o leite e ficar uma consistência firme
- Coloque em uma assadeira e reserve
- Frite a carne na margarina, um pouco de cada vez para não juntar água
- Acrescente a cebola e deixe dourar, após coloque o tomate picado e deixe murchar em fogo baixo e a panela tampada (pode ser com casca e sementes), cuidado para não queimar
- Acrescente o sal, o champignon, o catchup e a mostarda
- Em seguida acrescente o creme de leite
- Se ficar muito aguado, em meio copo de agua fria, dilua 1 colher de maizena e coloque na mistura e deixe ferver até engrossar
- Sobre a massa de batatas na assadeira, coloque uma camada de queijo cheedar generosa, após coloque a cobertura de carne e em cima dessa para finalizar coloque a batata palha
- Leve ao forno por 20 minutos em temperatura média
