Arroz cremoso com bacon, ervilha e batata palha
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
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- 150 g de bacon picado em cubinhos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 2 xícaras de arroz lavado
- 1 xícara de ervilha congelada ou milho verde
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- Sal a gosto
- 140 g de batata palha
- Em uma frigideira antiaderente, frite o bacon em fogo moderado até dourar
- Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha
- Reserve
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até murchar, sem deixar dourar
- Acrescente o arroz e refogue por mais alguns minutos
- Adicione 4 xícaras de água fervente e tempere com sal
- Cozinhe em fogo moderado por 10 minutos
- Quando o arroz estiver quase pronto, acrescente a ervilha (ou o milho) e o creme de leite
- Misture bem, abaixe o fogo e tampe a panela
- Cozinhe até o arroz ficar al dente
- Retire do fogo, junte o bacon e a salsinha
- Adicione a batata palha e misture
- Sirva em seguida para que ela fique bem crocante
