Purê Mineirinho da Ju
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Purê:
- 4 batatas cozidas e espremidas ainda quentes
- 1 colher de sopa rasa de manteiga
- 1 copo americano de leite
- Alho
- 1/2 kg de carne moída (carne de primeira)
- 1 cebola grande picada em pedaços piquenos
- 1 tomate sem sementes picados em pedaços pequenos
- 1/2 pimentão piqueno cortado em pedaços pequenos (tipo para vinagrete)
- 1/2 lata de milho verde
- 10 azeitonas sem caroço e picadas em pedaços pequenos
- 1 1/2 colheres de óleo de soja
- 1/2 colher de alho socado
- 2 colheres de sopa cheias de massa de tomate.
- Queijo ralado ou mussarela em fatias finas
Purê:
- Aqueça a panela, coloque a manteiga e frite um pouco 1 colherzinha de sobremesa rasa de alho
- Coloque a batata, o leite e mexa bem, abaixe o fogo e deixe as batatas desgrudarem da panela, está pronto
- Coloque em um refratário onde possa ir ao fogo
- Esquente a panela, coloque o óleo o alho e deixe fritar um pouco
- Coloque a carne moída e deixe sua água secar e ela fritar um pouco para não ficar crua
- Em seguida coloque massa de tomate e deixe fritar um pouco também, adicione em seguida o tomate, a cebola, o pimentão o milho e a azeitonas, coloque água faltando 1 dedo para tampar o recheio
- Deixe ferver, mas não cozinhar até desmanchar os ingredientes
- Coloque sobre o purê o molho, em seguida a mussarela ou o queijo e coloque no forno médio para derreter o queijo por cerca de 10 minutos
