Escondidinho de carne seca

Michelle Affonso 06 Jun 2018 às 22h11 Comentarios

Dessalgue bem a carne seca
Cozinhe em panela-de-pressão por cerca de 40 minutos
Tire a carne e desfie
Em uma panela, doure a cebola com o alho e a carne já desfiada
Coloque seu tempero a gosto (eu costumo utilizar o sazón nordeste)
Reserve
Amasse o aipim ainda quente
Coloque numa panela e em fogo baixo,acrescente o leite, a gema, sal e pimenta a gosto, misturando bem até formar um purê
Despeje metade desse purê num refratário untado
No meio, coloque toda a carne desfiada
Termine com o resto do purê
Para finalizar,coloque o queijo ralado por cima e coloque no forno pra gratinar por uns 10 minutos
Sirva quente