1 kg de babatas sem cascas e pré cozidas já com sal
500 g de queijo mussarela fatiado fino
500 g de presunto fatiado fino
1 lata de creme de leite sem o soro
150 g queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite de oliva
salsinha e coentro a gosto
Corte as batatas em 3 partes
Em uma travessa refratária coloque no fundo a manteiga e o azeite derretido, arrume uma camada de batatas, em seguida alterne por camadas mussarela, batatas e presunto até terminar
Por último alterne o creme de leite e o queijo parmesão ralado, o coentro e a salsinha
Leve ao forno quente até que o queijo esteja derretido