Panqueca aberta
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Panqueca:
- 1 copo de leite
- 3 ovos
- 1/3 copo óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Pitada de sal
- 500 g de carne moída
- 1/3 cebola pequena
- 1/2 colher (sopa) manteiga
- 1 caixa de molho de tomate pronto
- Orégano a gosto
- Queijo ralado a gosto
Recheio:
- Em uma panela coloque a manteiga e deixe esquentar um pouco
- Depois coloque a cebola e refogue
- Quando a cebola estiver douradinha, coloque a carne moída e mexa
- Lembre de colocar o sal nessa hora! Quando a carne estiver sequinha e totalmente cozida, acrescente o molho de tomate e o orégano
- Talvez você não vá usar a caixa de molho totalmente
- Coloque até que fique uma mistura suculenta
- Deixe cozinhar mais um pouco e desligue
- Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes da panqueca e bata bem
- Esquente uma frigideira anti-aderente e coloque um pouquinho de massa para fazer cada panqueca fina
- Deixe por cerca de 1 minuto de um lado e do outro
- Faça uma a uma até que toda a massa de panqueca tenha acabado
- A medida que for fazendo, empilhe-as em um prato de apoio
- Em um refratário redondo, ou travessa redonda, coloque um pouco do recheio no fundo
- Agora você vai colocar uma panqueca aberta e um pouco do molho por cima (cubra cada panqueca completamente)
- Coloque uma a uma, fazendo uma pilha de panquecas intercaladas com o molho
- Distribua o molho de tal forma que no final sobre um pouquinho para você usar para cobrir a última
- Por cima de tudo, salpique queijo ralado e sirva
