Escondidinho de mandioca com carne seca

Queid Stucchi Huaixan 06 Jun 2018 às 21h58 Comentarios

Cozinhe a mandioca na pressão por cerca de 30 minutos ou até que fique bem cozida
Durante o cozimento da mandioca, dessalgue a carne seca e cozinhe-a na pressão por cerca de 15 minutos ou até que fique mole
Em seguida, retire-a da pressão e frite bem , adicionando a cebola e, por último, o cheiro verde bem picadinho
Reserve
Com a ajuda de um espremedor, esprema a mandioca até formar uma pasta macia
Em uma panela grande, coloque a manteiga, o alho picado e um pouco de cebola, deixando fritar um pouco
Em seguida adicione a massa de mandioca, sal a gosto e o leite, mexendo sempre até ficar uma massa homogênea
Retire do fogo e adicione o creme de leite, mexendo até ficar uma massa homogênea
Em um refratário, coloque uma camada do purê de mandioca e, em seguida, a carne seca
Sobre a carne seca, coloque uma camada de queijo mussarela
Depois, adicione o restante do pure, espalhando por igual e, por fim, adicione outra camada de queijo mussarela
Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter
Sirva em seguida