Arroz e feijão ao forno
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
0
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- 1/2 xícara de feijão
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 colher de óleo
- 1 cebola picada
- 1 xícara de arroz
- 100 g de presunto ou apresuntado
- 1 xícara de mussarela ralada
- Orégano a gosto
- 2 ovos e queijo ralado
- Cozinhar o feijão em 4 xícaras de água, não deixe cozinhar por completo, tem que ficar al dente
- Acrescente o tablete de caldo de carne e reserve
- Em uma panela dourar a cebola e acrescente o arroz, passando bem, coloque o feijão com caldo
- Tampe e deixe cozinhar, mas que não seque totalmente (quando faz aqueles buraquinhos no arroz)
- Em uma forma ou refratário distribua a metade desta mistura (arroz e feijão), coloque fatias de presunto rasgadas, espalhe a mussarela e em seguida orégano a gosto
- Cubra com a outra metade da mistura (arroz e feijão) e reserve
- Bata os ovos em batedeira ou mesmo à mão mas que os mesmos dobrem de volume e coloque por cima na forma, polvilhe à vontade com queijo ralado
- Leve ao forno por 15 minutos ou até que a superfície fique dourada
