Torta mousse de maracujá
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 250 g de bolacha de maisena triturada no liquidificador e peneirada
- 150 g de manteiga em temperatura ambiente
- 250 ml de leite condensado
- 250 ml de suco de maracujá
- 500 ml de creme de leite fresco
- 3 colheres (sopa) de água
- 2 colheres (sopa) de gelatina sem sabor
- 500 ml de creme de leite fresco
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- Misture a bolacha com a manteiga até virar massa
- Reserve
- Para hidratar a gelatina, misture com água e coloque no microondas ou em banho-maria por 10 segundos
- No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de maracujá e a gelatina hidratada
- Adicione o creme de leite fresco e mexa devagar
- Prepare o chantilly na batedeira, batendo por alguns minutos até dar o ponto
- Bata em velocidade lenta para que o chantilly não desande
- Abra a massa em uma assadeira de fundo falso de 20 cm de diâmetro
- Adicione o creme de maracujá e leve ao freezer por 4 horas
- Por último coloque o chantilly e decore com sementes de maracujá
