Salada de batata com cenoura refogada ao molho branco
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 2 batatas médias
- 1 cenoura média descascada e cortada em cubinhos
- 1 ovo
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 copo de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres de maisena
- 1 xícara de queijo ralado
- 2 colheres (sopa) de orégano
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cozinhe as batatas e o ovo juntos por 17 minutos, quando prontos, descasque e corte-os em cubinhos
- Em uma frigideira derreta uma colher (sopa) de margarina e refogue a cenoura
- Quando estiverem douradas, retire e deixe-as secar no papel toalha
- Para o molho, derreta uma colher (sopa) de margarina e refogue a cenoura
- Em seguida, acrescente o creme de leite e misture bem
- Misture a maisena no leite separadamente e coloque no molho, mexendo bem até adquirir uma consistência firme
- Apague o fogo do molho e coloque o orégano e o queijo ralado, misturando bem
- Para a montagem, coloque o ovo com a batata em um refratário e acrescente o molho misturando bem
- Acrescente a cenoura por cima para decorar ou se preferir misture-a na salada
