Polpetone de Salmão
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
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- 500 g de salmão
- 600 g de batata
- 1 colher de sopa de alho picado
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de sal
- 3 colheres de sopa de cebola picada
- 4 colheres de sopa de farinha de rosca
- Polpetone de salmão
- 2 colheres de sopa de dill
- 1 ovo
- 1/2 xícara de gergelim preto
- 1/2 xícara de chá de gergelim branco
- Cozinhe as batatas cortadas em cubos, até ficarem macias
- Reserve
- Em uma frigideira, aqueça o azeite, refogue a cebola, o alho, acrescente o salmão, o sal, deixe dourar e desmanchar
- Junte a batata, já cozida, ao refogado, misture e desligue
- Passe o refogado de salmão e batatas pelo espremedor de batatas
- Despeje em um
- recipiente e adicione a farinha de rosca, o ovo e o dill
- Misture bem formando uma massa
- Deixe a massa descansar em refrigeração por aproximadamente 30 minutos
- Com a ajuda de um aro de 6 cm, faça polpetones de aproximadamente 70g
- Misture o gergelim branco e preto e empane os discos de maneira uniforme
- Unte uma assadeira com azeite, disponha os discos de salmão e leve para assar no forno pré-aquecido à 180°, por 10 minutos, aproximadamente
- Serve 10 pessoas
