Risoto Brasiliense (Sobras de Churrasco)
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- Sobras de Churrasco cortado em cubos pequenos
- 3 xícaras (chá) de arroz arbóreo
- 2 colheres (sopa) de colorau
- 5 colheres (sopa) de óleo de soja
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate cortado em cubos pequenos
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 7 xícaras (chá) de água quente
- 2 cubos de caldo de galinha
- Pimenta de cheiro, cebolinha e sal a gosto
- Aqueça o óleo em uma panela grande, doure a cebola e o alho, acrescente a carne, frite por 4 minutos
- Acrescente o arroz, refogue por mais 3 minutos
- Junte o tomate, o colorau, o extrato de tomate, o sal e mexa por mais 2 minutos, acrescente a água
- Cozinhe em fogo médio com a panela parcialmente tampada, não deixar a água secar totalmente, o arroz deve ficar molhadinho
- Acrescente a cebolinha e a pimenta de cheiro
- Sirva quente
