Caril de courgette
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 2 courgettes (abóbora italiana)
- 1 colher (de sopa) de mangeiga
- 1 colher (de sopa) de farinha
- 1 colher (de café) de caril
- 250 ml de leite
- 1 cebola
- 1 colher (de sopa) de azeite
- 2 tomates
- 1 colher (de sopa) de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Corte os courgettes em meias-luas e cozinhe, em água, durante 3 minutos
- Escorra, esfrie e reserve
- Leve a manteiga ao lume e misture bem a farinha
- Tempere com sal, pimenta e caril
- Envolva o leite, mexemdo sempre
- Deixe cozer quatro minutos, retire e reserve o molho
- Descasque a cebola, corte-a em meias-luas e refogue-a no azeite
- Junte o tomate em pedaços, sem pele e sementes
- Adicione o curgetes, o molho de caril e envolva
- Cozinhe 2 minutos, transfira para um tabuleiro, polvilhe com queijo ralado e leve à parte superior do forno a gratinar
- Retire e sirva
