Galinhada do Roberto
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de sobrecoxa de frango (descongeladas)
- 1 copo de arroz (300 ml)
- 1 lata de milho verde
- 2 cenouras médias cortadas em cubos (não muito pequenos)
- 1 cebola média cortada em cubinhos
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tabletes de caldo de galinha caipira
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/2 colher de açafrão
- 500 ml de água fervente
- Sal a gosto
- Em uma panela aqueça 1 colher de sopa de óleo, acrescente a cebola, o alho, o açafrão, as sobrecoxas e deixe dourar
- Acrescente a água fervente, os tabletes de caldo de galinha caipira, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos mexendo de vez em quando
- Depois que as sobrecoxas estiverem cozidas, separe o caldo e reserve, espere esfriar e então desfie
- Em outra panela, aqueça mais uma colher de sopa de óleo, acrescente a cenoura tampe a panela e deixe soltar um pouco de água
- Acrescente o arroz, o milho (sem água), as sobrecoxas desfiadas e misture tudo
- Por último, coloque todo o caldo em que as coxas foram cozidas e cozinhe tudo, até que o arroz fique no ponto
- Espero que gostem
