Quiche do Van Lee
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (tipo 1)
- 1 colher de sal
- 4 colheres de manteiga
- 1 ovo
- 1 colher de água fria
- 1 xícara e 1/2 de bacon cortado em cubos
- 200 g de cogumelos de paris, frescos e laminados
- 1 xícara de leite
- 1 xícara e 1/2 de creme de leite fresco
- 2 ovos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa:
- Em um recipiente, junte a farinha de trigo, o sal e a manteiga
- Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa
- Junte os ovos e a água, misturando até ficar homogênea
- Cubra e reserve na geladeira por 30 minutos
- Em um panela, frite o bacon em fogo médio até dourar
- Junte o cogumelo e refogue até murchar
- Reserve
- Em um recipiente, misture o leite, o creme de leite, os ovos e tempere a gosto
- Reserve
- Divida a massa em 2 partes e abra cada uma com um rolo (o suficiente para forrar o fundo e a lateral de 2 fôrmas de fundo falso e de 18 cm de diâmetro)
- Espalhe metade do Recheio e por cima, metade do creme reservado em cada quiche
- Asse em forno médio (170ºC), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até a massa e o recheio dourarem
- Desenforme e sirva-o quente
- Bom apetite!
