Abobrinhas italianas recheadas
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
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- 500 g de abobrinhas italianas cozidas e em rodelas gossas
- 300 g de ricota amassada
- 150 g de peito de peru picado
- 100 g de uvaspassas
- 1 gema
- Sal, pimenta a gosto
- 500 ml de leite desnatado
- 1 caixinha de creme de leite light
- 1 pacote de queijo ralado
- 1 colher de sopa de maizena
- Sal a gosto
- Cozinhas as abobrinhas (não podem ficar macias demais)
- Depois de cozidas, retirar o miolo da abobrinha com a ajuda de uma faca, (a abobrinha ficará apenas com o contorno)
- Reserve
- Á parte mistrure a ricota, o peito de peru, as uvas-passa, a gema, sal a gosto e misturar bem
- Rechear as abobrinhas e arrumar em recipiente próprio para ir ao forno
- Adicionar o leite eum panela e levar ao fogo até levantar fervura
- Colocar o queijo ralado, sal e mexer
- Em seguida, acrescentar a maizena dissolvida
- Mexer bem para não formar pelotes
- Por último, acrescentar o creme de leite, despejar o molho sobre as abobrinhas e levar ao forno para gratinar por aproximadamente 20 minutos
