Charuto de Couve-manteiga

samir maggi 06 Jun 2018 às 22h09 Comentarios

Corte os talos centrais da couve e forre uma panela grande
Cozinhe as folhas já sem os talos por 5 minutos
Retire, reserve
Em uma travessa, misture o arroz, a carne moída e tempere com sal a gosto
Pegue as folhas de couve e corte-as ao meio (ou em 3 partes, se a folha for muito grande)
Recheie com a carne misturada com o arroz (cerca de uma colher de sopa rasa) em formato de charuto
Enrole a folha, dobrando as laterais primeiro e apertando bem, ate sair toda água e o charutinho ficar bem firme
Arrume no fundo da panela, deixando um buraco no meio de cerca de 5 cm
Monte os charutinhos em camadas ate uns quatro dedos antes da borda, pois ele vai crescer e, para ficar bem gostoso, coloque uns pedacinho de alho, tomate e hortela entre as camadas
Bata no liquidificador 2 tomates, 3 dentes de alho, 1 maco de hortela e dois copos de água
Ferva e coloque na panela com o charuto
Cozinhe em fogo baixo por 30 a 40 minutos
Rendimento: em torno de 60 charutos