Oeufs Frits a la Bonne Nouvelle
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 3 ovos grandes
- 4 fatias de queijo mussarela
- 2 fatias de presunto de peru em tirinhas
- Orégano (1 colher de sopa cheia)
- Noz-moscada em pó
- 1 envelope (pó) de caldo de picanha ou costela
- 10 azeitonas verdes ou pretas sem caroço cortada em anéis
- Margarina (1 colher de sopa)
- 1 rodela de tomate grande
- 8 folhas de manjericão fresco
- Catchup
- Bata os ovos junto com o caldo escolhido até perder o ponto
- Derreta a margarina numa frigideira (com fundo antiaderente)
- Coloque as tirinhas de presunto de peru e dê uma rápida fritada
- Despeje os ovos batidos
- Coloque as fatias de mussarela cobrindo tudo e afunde levemente para elas ficarem mergulhadas
- Espalhe os aneis de azeitona, pitadas de noz-moscada a gosto
- Espalhe o orégano por cima de tudo
- Quando o fundo ficar bem firme vire tudo de uma só vez, aguarde um pouco e mexa a frigideira para frente e para trás rapidamente para homogeneizar e não grudar
- Quando ficar firme vire ao contrário de novo e sirva ainda quente
- Enfeite o prato em volta com catchup de forma ondulada e por cima coloque a rodela de tomate com folinhas de manjericão na lateral
