Escondidinho de carne do sol, calabresa e bacon
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
7
Favotitos
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- 1 kg de carne do sol picada em cubos de 2 cm
- 1 calabresa picadinha
- 100 g de bacon picadinho
- Cebola picadinha a gosto
- 1 kg de aipim bem cozido com um pouco de sal
- Leite para o pure
- 100 g de queijo mussarela picadinho
- Queijo ralado a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- Frite bem o bacon até ficar crocante
- Reserve
- Na gordura que ficou na panela frite a calabresa
- Reserve
- Frite a carne do sol ate ficar bem dourada, acrescente as cebolas ate ficarem transparentes
- Coloque em um refratario a carne acebolada, a cabresa e o bacon, misture bem
- Agora pegue o aipim, tire o fio de dentro e bate ele no liquidificador com o leite, bata aos poucos e coloque em uma panela
- Quando terminar de bater todo o aipim e colocar na panela, coloque 1 colher de manteiga e leve para cozinhar o purê, sem parar de mexer
- Quando estiver fazendo bolhas de fervura acrescente o queijo e jogue em cima das carnes no refratário
- Polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio até dourar
- Sirva em seguida
- Bom apetite!
