Filé recheado, batatas sauté com ervas finas, salada tropical
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Filé recheado:
- 1 filé inteiro ? mais ou menos 1,2 kg
- 500 g de queijo mussarela
- 500 g presunto
- 3 colheres de sopa de ervas finas
- Sal ? quantidade necessária
- 1 colher de sopa de orégano
- Barbante ? quantidade necessária
- 25 batatas pequenas
- 2 colheres de sopa de ervas finas
- 2 caldos de galinha
- Sal ? quantidade necessária
- Mais ou menos 100 ml de azeite
- 1/2 pé de alface
- 1 tomate
- 1 cacho de uvas
Filé recheado:
- Abra o filé tempere com ervas finas e sal, recheie com presunto, queijo e orégano amassados
- Depois vá juntando as partes e amarre com o barbante
- Coloque em uma forma com papel alumínio por 35 minutos e depois retire o papel e deixe por mais 15 minutos
- Descasque as batatas
- Coloque-as para cozinhar com o caldo de galinha e o sal
- Não deixe que cozinhem demais, elas devem ficar firmes
- Depois de cozidas escorra a água e aqueça o azeite, frite as batatas até ficarem douradas e jogue as ervas finas quando estiverem quase prontas
- Lave as folhas de alface, o tomate e a uva
- Coloque uma folha de alface, uma rodela de tomate e alguns gomos de uva
- Tempere a salada como azeite das batatas
- Não se esqueça que depois que tirar as batatas do azeite tem que colocar um pouco de sal
- Sirva o prato com arroz branco
