Proteína de soja com quiabo
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
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- 300 g de quiabos pequenos cort.em rodelas
- 100 g de proteína texturizada de soja
- 100 g de champignon
- 2 tomates grandes maduros em cubos
- 1/2 pimentão verde cortadinho
- 1 cebola média em rodelas
- 2 colheres de manteiga
- 2 ovos cozidos, cortados em pequenos cubos
- 2 colheres de azeite de oliva
- Tempero completo arisco (ou similar)
- Algumas gotas de limão
- Em uma panela com 2 litros de água fervente, coloque a proteina de soja por 10 minutos, depois desligue o fogo e mantenha a mesma por mais 10 minutos
- Retire a proteina lave com agua fria, retire a água que absorveu, espremendo com as mãos ou com um espremedor de batatas
- Pique em pedaços menores e reserve
- Em uma frigideira anti-aderente e de borda alta, coloque em fogo médio, a manteiga para derreter
- Junte a cebola, até que doure
- Junte o quiabo e coloque as gotas de limão, após 5 minutos,junte o tomate e o pimentão e mantenha no fogo por aproximadamente uns 10 minutos, mexendo as vezes
- Junte a proteína de soja, o champignon, o azeite e os ovos picados, apure o tempero com o arisco e mantenha no fogo por mais 5 minutos
- Estará pronto
- Pode ser servido com arroz branco, ou com uma massa, sempre acompanhado de uma refrescante salada verde
