Berinjela ao forno
- Porção
7 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 3 ou 4 berinjelas
- 4 ovos
- 1 pacote de farinha de rosca
- 1/2 kg de carne moída
- 3 extratos de tomate
- 500 g de mussarela
- Pimentão
- Cebola
- Alho
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
- Descasque a berinjela, corte-a em fatias
- Bata os ovos e coloque a farinha de rosca em um refratário
- Passe a berinjela no ovo e na farinha como à milanesa
- Coloque uma quantidade de óleo em uma panela e deixe esquentar bem
- Frite as berinjelas e deixe escorrer o óleo
- Em outra panela frite o alho, a cebola, o pimentão e refogue a carne moída
- Coloque todos os temperos a gosto e,jogue os extratos de tomate e faça o molho
- Unte a forma com o molho, coloque uma camada de berinjela, uma de molho e uma de mussarela, faça as camadas até acabar, por ultimo coloque o molho por cima
- Se quiser acrescente queijo ralado por cima
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos e está pronta
