Purê de aipim com carne divino
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 6 pedaços grandes de aipim já cozidos
- 2 colheres de margarina Qualy
- Queijo ralado á gosto
- Orégano á gosto
- 200g de carne normal (para bife) cortada em cubos
- 200g Farinha de mandioca (amarela)
- 1/2 cebola cortada em pedacinhos de molho em água com açúcar
- Óleo para cobrir o fundo de uma panela pequena
- 4 colheres de leite em pó
- 200 ml de água
Purê:
- Pegue os pedaços de aipim, coloque na água, quando estiver borbulhando, desligue
- Coloque esses pedaços na panela, junte 3 colheres da água que você os ferveu, amasse bem
- Coloque 2 colheres de margarina e leve ao fogo
- Junte 4 colheres cheias de leite em pó em 200 ml de água fria e adicione à massa do purê
- Misture bem, adicione orégano e queijo ralado a gosto
- Quando as bolhas começarem a estourar, desligue
- Pegue a carne, já cortada em cubinhos e lave-a duas vezes
- Coloque-a em um recipiente e jogue por cima dela a farinha de mandioca, o queijo ralado e o orégano (não coloque toda a farinha)
- Misture com as mãos
- Coloque o óleo (em uma panela pequena) para esquentar, e quando estiver bom, jogue a carne em cubinhos no óleo
- Deixe a panela tampada e vire as carnes de vez em quando
- Na segunda virada de carne que você der, adicione mais farinha, queijo ralado e orégano e misture tudo com uma colher
- Quando a carne já estiver acinzentada, lave as cebolas, aperte-as com a mão e adicone na carne
- Misture com a colher e tampe
- Espere a cebola dourar, desligue o fogo e coloque as carnes para secar em papel toalha
