Tortilha espanhola

Paula costa 06 Jun 2018 às 22h11 Comentarios

Descasque as batatas e corte-as pela metade e logo em lâminas finas
Coloque para fritar em óleo moderadamente quente
Tempere com sal, enquanto isso bata as claras em neve e reserve
Quando as batatas estiverem douradas acrescente a cebola ralada e deixe que frite um pouco
Acrescente as gemas na clara em neve e bata, agora escorra a batata com uma escumadeira, misturando com os ovos batidos
Depois de misturar em outra frigideira coloque um pouco de óleo para esquentar, derrame a mistura dos ovos com a batata e deixe que frite
Depois com a ajuda de um prato raso grande dê a volta como um omelete