Em um recipiente, misture a farinha de trigo, a margarina, o iogurte, sal e o ajinomoto, misture e sove bem até que toda a farinha tenha sido incorporada à massa e a massa fique lisa e homogênea
Cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos
Após esse período abra a massa e forre uma fõrma de aro removível ou refratário, não é necessário untar
Recheio:
Em uma tigela, misture os queijos, os ovos batidos, o tomate picado, leite, sal e o ajinomoto
Misture bem e despeje a mistura sobre a massa
Se o recheio ficar muito baixo, dê batidinhas ou beliscões nas bordas da massa, para igualar a altura e assim ficar um acabamento mais bonito
Leve ao forno pré-aquecido médio/baixo (220°C ou 200°C) por 40 minutos ou até que o recheio fique firme e ligeiramente dourado e as bordas levemente douradas