Tutu de feijão da Marcela
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- ½ quilo de feijão cozido
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 lingüiça calabresa defumada
- 1 tablete de caldo de costela
- Azeite para refogar
- Pimenta dedo de moça picada e sem sementes
- Bacon e cheiro verde a gosto
- Sal se necessário
- Farinha de mandioca crua
- Alho torrado (opcional)
- Refogar no azeite o bacon, o alho, a cebola, a pimenta, a lingüiça e um pouco do cheiro verde
- Após refogado, acrescentar o feijão, o caldo de costela
- Deixar ferver até tomar gosto, adicionar a farinha, formando um mingau mole
- Desligar o fogo, pulverizar com mais um pouco de cheiro verde ou alho torrado
