Escondidinho de salmão com camarão
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
0
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- 1 tigela refratária de 1,2 litros
- 675g de batata cortada em quatro
- 300 ml de leite
- Mais 2 colheres (sopa) de leite para o purê
- 350 g de sobras de salmão picados
- 200 g de camarões limpos e cozidos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 50 g de manteiga
- 50 g de manteiga pra gratinar
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de mostarda em grãos
- Pré-aqueça o forno a 200ºC
- Cozinhe as batatas em agua salgadas por 15 minutos, até amaciarem
- Escorra, amasse em purê e adicione 2 colheres de sopa de leite
- Amasse novamente até ficar liso
- Reserve
- Distribua o slamão e o camarões na tigela refratária
- Tempere com sal e pimenta
- Reserve
- Derreta a manteiga em fogo baixo, tire do fogo e misture a farinha com uma colher de pau
- Junte um pouco de leite e bata até alisar
- Recoloque no fogo, adicione aos poucos o leite e mexa até engrossar
- Bata bem para não sobrarem pelotas e misture a mostarda
- Despeja o molho na tigela refrataria e misture
- Cubra com purê de batata e espalhe a manteiga por cima
- Asse por 15 a 20 minutos, até aquecer bem e dourar
