Escondido de arroz com linguiça ao creme

Melisse Abrantes Freixo 06 Jun 2018 às 22h19 Comentarios

Primeiramente use a quantidade de ingredientes referente ao seu refratário:
Coloque o arroz para cozinhar (pode ser feito com resto de arroz já pronto)
Coloque a linguiça inteira para ferver em água por uns 5 minutos, enquanto isso corte as batatas em cubos e coloque-as para ferver em água e sal até elas estarem moles o suficiente para fazer um purê
Depois da linguiça ter aferventado por 5 minutos jogue a água fora e espere esfriar, depois corte em pedacinhos médios/pequenos

Molho:

Corte a cebola e o tomate em pedaços pequenos, pegue a cenoura e rale ela no ralado
Feito isso, coloque a panela para esquentar com aceite e jogue a cebola, espere dourar um pouco e jogue a linguiça e aguarde elas ficarem bem fritas, depois disso jogue o tomate e a cenoura e deixe eles refogarem um pouco e logo depois coloque o extrato de tomate, o orégano e o sal(a gosto), jogue um pouco de água para o extrato de tomate dê um fervida e engrossada
Feito isso, pegue refratário e espalhe o purê de batata no fundo, jogue um pouco de azeite para não grudar no fundo, depois jogue o arroz e espalhe, então pegue o molho de linguiça e jogue ele e distribua bem em todo refratário, depois venha com o creme de leite e jogue por cima
Feito isso, coloque no forno pré-aquecido em 295°C e deixe por uns 20 a 25 minutos até cozinhar o creme de leite
Se quiser pode jogar um pouco de queijo por cima