Surpresa de aipim
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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1º etapa:
- 1 kg de aipim cozido e amassado
- 4 colheres de coentro ou salsa, e cebolinha bem picadinhos
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 xícaras de carne seca escaldada e desfiada
- 4 xícaras de queijos ralado
- 4 ovos
- 2 xícaras de creme de leite
- Misture os ingredientes da 1ª etapa
- Coloque em um tabuleiro que solte o fundo, ou se quiser em um refratário coloque a massa
- Estique bem levantando as abas (como se fosse empadão)
- Faça a carne seca como desejar, tempere ao seu modo com cebola, alho etc
- Coloque sobre a massa
- Bata as claras em neve, acrescente as gemas e misture queijo e creme de leite
- Despeje por cima e leve ao forno para assar
