Arroz de lula com brócolis
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
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- 400 g de Lulas frescas e limpas
- 400 g de arroz
- 2 molhos de brócolis
- 6 dentes de alho amassados
- Salsa e cebolinha a gosto
- Coentro fresco a gosto
- 2 pimentas dedo-de-moça picadinhas
- 4 tomates sem pele maduros
- 2 cebolas picadinhas
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 litro de água fervente aproximadamente
- 1 aipo
- 1 ramo de tomilho
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 ramo de alecrim
- Numa panela coloque a água com o aipo, cenoura, cebola, tomilho, alecrim,alho, sal e deixe ferver bem, reserve
- Tempere as lulas, cortadas em anéis não nuito finos, com sal e pimenta-do-reino e reserve
- Em uma panela coloque o azeite extra virgem, a cebola e o alho e deixe dourar um pouco
- Acrescente os tomates picadinhos sem pele e a pimenta dedo-de-moça picadinha também
- Misture um pouco e coloque o arroz
- Acrescente a água fervente que estava reservada, porém sem os ingredientes que estam junto dela, em poucas quantidades
- Acrescente o sal e a pimenta-do-reino
- Quando o arroz estiver quase pronto coloque os brócolis, (cozidos já), picados e as lulas que estavam reservadas
- Não deixe que o arroz fique seco não, ele precisa estar com um caldo
- Marque apenas 2 minutinhos e está pronto
