Angu chic
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 2 litros de água
- 1 xícara e 1/2 de fubá
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1/2 kg de carne moída
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho amassados
- Azeitonas picadas
- 1/2 xícara de cheiro verde
- pimenta ou pápicra picante a gosto
- 1 gomo de linguiça calabresa
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal a gosto
- 300 g de mussarela
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Em uma panela, coloque o óleo e refogue a cebola e o alho
- Acrescente a carne moída e calabreza picadinha
- Quando estiver bem refogadinha, misture uma lata de molho de tomate, cheiro verde, pimenta ou pápicra, sal, azeitona
- Coloque a água na panela
- Dissolva o fubá com um pouquinho de água até fazer um creme e acrescente nesta água fria
- Coloque dois tabletes de caldo de galinha
- Ligue o fogo e mexa até engrossar
- Em um refratário coloque metade do angu, forre com mussarela e molho, nesta ordem
- Primeiro a mussarela, depois o molho
- Coloque o restante do angu e mais um pouquinho do molho
- Polvilhe queijo ralado
- Leve ao forno para derreter o queijo
- Espere 10 minutos para sevir
