Delícia de frango
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
9
Favotitos
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- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 kg de batata inglesa cozida e passada pelo espremedor
- 1 e 1/2 copos de requeijão cremoso
- 2 cx de creme de leite
- 6 fatias de mussarela
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres sopa de farinha de trigo
- 3 colheres sopa de margarina
- 50 g de queijo ralado (parmesão)
- Azeitonas picadas
- 1 colher sopa de extrato de tomate
- 1 cebola cortada em rodelas
- Salsa, cebolinha, ervilhas e milho
- 1 dente de alho espremido
- Azeite e sal
- Cozinhe o peito de frango com todos os temperos, retire da panela, coloque em um prato deixe esfriar
- Desfie e reserve
- Leve ao fogo uma colher sopa de margarina a batata espremida e ½ xícara de leite,
- ½ pacote de parmesão ralado
- Depois de pronto o purê, coloque ½ copo do requeijão e 1 cx do creme de leite mexa bem, prove o sal e reserve
- Leve ao fogo 2 colheres de margarina, deixe derreter, coloque as 2 colheres de farinha de trigo, mexa e coloque as 3 xícaras de leite fervente, o resto do queijo ralado mexendo pra não empelotar
- Deixe ferver retire do fogo, coloque 1 copo do requeijão e 1 caixa de creme de leite
- Esse creme não pode ficar nem muito grosso nem ralo demais
- Coloque azeite na panela, acrescente a cebola, frite um pouco, retire com uma escumadeira e reserve
- Nesse mesmo azeite coloque o alho amassado refogue o peito desfiado, coloque o extrato de tomate, depois as ervilhas o milho, azeitonas picadas a salsa e a cebolinha
- Unte um refratário com margarina espalhe o purê, por cima o peito de frango as rodelas de cebola
- Por último espalhe o molho branco, finalize com a mussarela, leve ao forno para gratinar
- Se preferir pode usar bacalhau ou camarão no lugar do peito de frango
