Polenta recheada com carne moida e requejão
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras de polentina
- 8 xícaras de água fria
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- 600 g de carne moída
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de alho picadinho
- 1 folha de louro
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 copo de requeijão
- Manjericão a gosto
- 1/2 xícara de azeitona picada
Polenta:
- Em uma panela misture a água fria, a polenta, o azeite e o sal
- Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar e cozinhar por 10 minutos
- Quando a polenta estiver pronta misture a manteiga
- Acrescente o queijo ralado e prove o sal
- Unte uma refrataria com azeite de oliva e espalhe a palenta
- Aqueça o azeite, frite o alho e refogue a cebola
- Junte a carne moída, o louro e frite
- Acrescente as azeitonas o manjericão e prove o sal
- Desligue o fogo e junte o requeijão de copo
- Recheie a polenta na fôrma já preparada, cubra com o restante da polenta, polvilhe com queijo ralado e um fio de azeite
- Leve ao forno até o queijo dourar
