Escondidinho de batata com carne moída
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
22
Favotitos
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- 1,5 kg de batata
- 500 g de carne moída
- 300 g de mussarela
- Cheiro verde
- 1 cebola
- Alho a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 creme de leite
- Leite
- 3 colheres de margarina
Purê:
- Cozinhe as batatas até que fiquem moles
- Passe-as em espremedor e reserve
- Em uma panela, coloque 3 colheres de margarina, alho e cebola bem picadinhos, deixando dourar, em seguida, adicione a batata, sal a gosto e leite suficiente para tornar o pure bem firme
- cozinhe mexendo sempre, e, assim que estiver homogeneo, desligue o fogo e adicione creme de leite, mexendo bem
- Reserve
- Em uma panela, adicione a carne moída, o alho e a cebola picadinha
- Deixe fritar na própria gordura da carne, ou adicione margarina para ajudar na fritura
- Adicione sal a gosto e, no final, quando a carne estiver quase frita, o cheiro verde picadinho
- Em um refratário, coloque uma camada do purê, uma de mussarela, a carne, outra de purê e por último outra de queijo mussarela
- Leve ao forno por cerca de 10 minutos para derreter o queijo
- Sirva em seguida acompanhado de batata palha
