Parmentier de Batatas
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de batata cozida
- 500 g de carne moída
- 300 g de mussarela
- 300 g de presunto
- 6 ovos
- 500 ml molho branco
- 150 g de parmesão ralado
- Tomate, cebola, pimentão, coentro ou salsa a gosto
- Tempero para a carne de sua preferência
- Sal e pimenta a gosto
- Preparar a carne com os temperos de sua preferência e deixá-la cozer até que secar todo o caldo
- Amassar as batatas,de preferência no espremedor e misturar ao molho branco, ovos, o queijo parmesão, sal e pimenta
- Montar com uma camada,generosa e não fina ,de massa o fundo de uma refratária
- Em seguida acrescentar a carne e por cima desta o presunto
- Por fim mais uma camada do creme de batatas e sobre este o queijo mussarela
- Assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos ou até que o queijo derreta e doure
