Escondidinho de Batata
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
3
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- 8 batatas grandes
- 1 kg de carne moída
- 15 fatias de mussarela
- 300 g de catupiry
- 2 colheres de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 2 alhos amassados
- 1 cebola média picada
- 2 tomates médios picados em cubinhos
- 1 lata de molho de tomate
- Sal a gosto
- 1 xícara de água
Para o Purê:
- Descasque as batatas e pique em tamanho menor e coloque para cozinhar até ficar molinha
- Amasse as batatas junto com as 2 colheres de margarina e a 1/2 xícara de leite até que fique uma mistura bem homogênea e sem bolinhas de batata, reserve
- Frite a cebola junto com alho e acrescente a carne moída e deixe fritar até dar uma douradinha
- Após dourar, acrescente os tomates picados e mexa bem até desfazer os tomates
- Acrescente o molho de tomate
- Misture bem até formar um molho vem viscoso, acrescente sal a gosto e 1 xícara de água para ficar bem molhadinho
- Em um refratário coloque uma camada de purê de batata, uma camada de catupiry, uma camada de molho, em seguida a camada de mussarela
- Intercale as camadas até terminar com mussarela por cima
- Preaqueça o forno por 10 minutos a 180° e coloque o refratário no forno para gratinar a mussarela até que ela fique meio dourada e com bolhas
- Retire do forno e sirva quentinho
- Bom apetite
