Panqueca de frango
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
2
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 4 ovos
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 colheres de chá de margarina
- 2 copos de farinha de trigo
- 2 colher de chá de sal
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 kg de peito de frango desossado cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 3 tomates picado
- 4 colheres de sopa de extrato de tomate
- Azeitona a gosto
- 1 caixa de creme de leite
- 2 copos de leite
- 1 colher de amido de milho
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- 200 g de mussarela picada em tirinha grossa
Massa:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador
- Frite uma a uma utilizando pouco óleo
- Reserve-as
- Frite, no óleo, o alho a cebola
- Acrescente o frango desfiado e continue até dourar
- Junte os tomates picados e o extrato de tomate
- Depois as azeitonas, sal a gosto
- Acrescente o leite, o creme de leite o sal e o orégano, depois o amido de milho dissolvido em um pouco de leite
- Mexa até engrossar
- Recheie cada panqueca com o molho de frango e enrole uma a uma
- Coloque-as em um refratário
- Depois coloque o molho branco e por cima salpique a mussarela leve a forno pré-aquecido até o queijo derreter
- Sirva quente
