Risoto de alho poró com camarão
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
26
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- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 caldo de legumes
- 500 g de camarão
- 1 alho poró picado
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 cálice de vinho branco seco
- 1 litro de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Dissolva os dois caldos de legumes no litro da água e reserve
- Refogue a cebola e o alho na manteiga
- Quando estiver translúcida, acrescente o arroz arbóreo e refogue
- Acrescente o vinho branco e refogue mais um pouco
- Despeje então, o camarão e o caldo reservado coloque aos poucos, abaixe o fogo e vá mexendo algumas vezes, para não pegar no fundo da panela
- Quando estiver quase seco novamente, acrescente o restante do caldo e mexa um pouco mais, acrescentando o alho poró em rodelas
- Está pronto um delicioso risoto de alho poró com camarão
