Berinjela recheada
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 berinjela cortada ao meio
- 1 colher de sal
- 2 colheres de arroz cozido
- 1 cenora ralada
- 3 colhores de repolho roxo ralado
- 1 colher de manteiga
- 100 g de mussarela
- Cebola picada
- Cozinhe a berinjela na água com sal, até ficar mole, retire e escorra a água e retire o miolo da berinjela, reserve a casca em formato de concha
- Em uma panela derreta a manteiga e frite a cebola, coloque a cenoura, o repolho e o miolo da berinjela, refogue-os
- Em seguida coloque o arroz e coloque os na casca da berinjela coloque a mussurela e leve ao forno por 10 minutos e sirva em seguida
