Batata Recheada
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 ½ kg de batatas (das grandes)
- ½ kg de mussarela em fatias
- 300 g de queijo prato em fatia
- ½ kg de peito de peru em fatias (sem casca)
- 500 g de Requeijão Catupiry
- Orégano
- 200 g de bacon cortado em cubinhos bem pequenos
- Temperos
Batatas:
- Lavar bem as batatas, e corte-as na metade com a casca
- Fazer diversos furinhos com o garfo na parte sem a casca de todas as batatas
- Cozinhar as batatas,com um pacotinho de tempero na água, de modo que elas não desmanchem e nem fiquem muito moles
- Após cozinhá-las, retire a poupa da batata do modo que ela fique como um barquinho
- Reserve a poupa que retirou da batata e as batatas sem a polpa
- Cortar a mussarela, o queijo prato e o peito de peru em quadradinhos pequenos
- Adicione 1 pitadinha de sal a poupa da batata
- Misturar a mussarela, o queijo prato e o peito de peru com a poupa retirada das batatas, orégano, de modo que fique parecendo uma massa
- Recheie as batatas generosamente e reserve
- Frite o bacon cortado em cubinhos bem pequenos até ele ficar sequinho e dourado
- Faça uma tira de Catupiry em cada batata e salpique o bacon frito no catupiry
- Leve o forno para assar, até o catupiry dourar um pouquinho e o queijo derreter
