Arrozão
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 250 g de bacon cortado em cubinhos
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola média picada em cubinhos
- 250 g de linguiça calabresa cortada em cubinhos
- 2 copos de arroz lavado e escorrido
- Sal e pimenta calabresa em pó a gosto (recomento 2 colheres de sobremesa rasas de sal e 1 colher de chá rasa de pimenta)
- 1 lata pequena (90 g) de extrato tomate
- 1 maço de cebolinha verde
- 100 g de queijo mussarela em cubos
- 5 copos de água
- Frite o bacon no azeite até ficar tostadinho (mas não queimado)
- Retire o bacon frito e reserve sobre papel absorvente
- Doure a cebola no mesmo óleo do bacon
- Acrescente a linguiça calabresa e refogue por 2 a 3 minutos ou até dourar
- Acrescente o arroz, o sal, a pimenta, o extrato de tomate e mexa bem
- Acrescente a água e aguarde o arroz cozinhar (está pronto quando a superfície do arroz estiver seca, mas o interior estiver molhadinho - não deixe o arroz secar completamente)
- Apague o fogo, acrescente o queijo e misture um pouco para que o queijo se aqueça e derreta um pouco
- Arrume o arroz em uma travessa e cubra com o cheiro verde picado e com o bacon reservado
- Sirva a seguir
