Risoto Prático de Palmito e Brócolis
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 3/4 de xicara de chá de arroz para risoto (pode usar o agulhinha mesmo)
- 100 g de palmito picado
- 50 g de brócolis cozido e picado
- 1/4 de uma pimenta vermelha
- 1 caldo de galinha
- 1 colher de manteiga
- 700 ml de água
- 1 colher de queijo parmesão ralado
- Em uma panela pequena coloque o arroz, o caldo de galinha e a manteiga, leve ao fogo até que a manteiga derreta
- Coloque a 500ml da água e deixe cozinhar até que a água esteja acabando
- Acrescente o palmito, a pimenta, o brócolis, mexa e vá acrescentando o restante da água aos poucos
- Acrescente o queijo e continue mexer até ele ficar cremoso
- Pode acrescentar 2 colheres de vinho branco quando estiver bem cremoso
- Sirva quente e polvilhe com queijo parmesão ralado grosso
