Risoto nordestino amanteigado
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 xícara de chá de bacon em cubos
- 1 xícara de chá de calabresa ou josefina em cubos
- 2 dentes de alho
- 1 xícara de café de arroz
- 1/2 embalagem de manteiga com sal (preferência Tourinho ou Batavo)
- 1 pote de milho verde escorrido
- Água
- Amasse o alho bastante em uma panela
- Coloque 2 colheres de manteiga para derreter na mesma panela que o alho
- Quando começar a ferver, coloque o arroz e refogue
- Deixe 30 segundos refogando, e adicione a água, de forma que cozinhe até secar
- Numa outra panela, coloque 3 colheres cheias de manteiga para derreter, e quando começar a ferver, adicione o bacon e a calabresa
- Deixe fritar um pouco e adicione o milho
- Coloque mais meia colher de manteiga, deixe refogar por 15 segundos e adicione o arroz cozido
- Mexa para misturar os ingredientes e desligue
- Sirva quente com bife de frango ou de carne, ou pirão de aipim com carne do sol e farofa
