Abobrinha com calabresa e parmesão
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
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- 3 abobrinhas medias
- 3 gomos de linguiça calabresa
- 1/2 cebola grande ralada
- 1 colher sopa de alho picado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 100 g de parmesão ralado
- 3 colheres de catupiry
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Batata palha a gosto
- Cozinhe as abobrinhas por aproximadamente 15 minutos em água com sal
- Corte-as ao meio e retire o miolo deixando-as em forma de canoa (reserve)
- Pegue as linguiças, retire a tripa e as deixe moída (tipo carne moída)
- Em uma panela,refogue a linguiça com a cebola, o alho, pimenta-do-reino, sal e azeite
- Em um refratário, coloque as abobrinhas, coloque o recheio de calabresa, o catrupiry, o parmesão ralado
- Leve ao forno preaquecido por 15 minutos, retire finalize com a batata palha e sirva com arroz branco
