Abobrinha recheada com frango (Zapalito)
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
94
Favotitos
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- 4 abobrinhas grandes
- 1 tablete de caldo de galinha
- 300 gr de frango cozido e desfiado
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande picada
- 1/2 pimentao picado
- 1/2 xicara de molho de tomate
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal e pimenta quanto baste
- Salsinha e cebolinha quanto baste
- Corte as abobrinhas ao meio na horizontal e cozinhe (só para ficarem crocantes não muito moles) com caldo de galinha, reserve
- Prepare o frango, cozinhe com sal e desfie, reserve
- Em uma panela aqueça o azeite e refogue o pimentão e a cebola, acrescente o frango, o molho de tomate e a metade do creme de leite, deixe cozinhar por 2 minutos e acrescente a salsa e a cebolinha, acerte o sal e a pimenta, por ultimo coloque o restante do creme de leite e desligue o fogo
- Recheie as abobrinhas co o frango e coloque mussarela picadinha por cima e leve ao forno para gratinhar
- Sirva com arroz branco e salada verde
