Estrogonofe de PVT (Carne de soja)
- Porção
7 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- 2 xícaras de PVT (Proteína Vegetal Testurizada) em formato graúdo
- 1/2 xícara de shoyo
- 4 colheres de sopa de alho picado
- 1 pimenta malagueta picada sem sementes
- 1 cebola picada
- 1 lata de creme de leite (ou creme de soja, como preferir)
- 1 colher de sobremesa de mostarda de Dijon (de preferência, por ser mais forte)
- 2 colheres de sopa de catchup
- Cebolinha picada
- 1 pitada de sal
- 1 colher de óleo de soja
- Tomilho
- Primeiro, prepare a PVT
- Adicione em uma panela a PVT, o shoyo, 2 colheres de alho, o tempero para carne, o tomilho e a pimenta picadinha
- Desta forma, ela será amaciada com o próprio tempero
- Cozinhe por 10 minutos
- O tempo pode variar conforme a marca utilizada
- O ponto ideal é quando ela está macia, porém firme
- Em seguida, retire do fogo e escorra a PVT
- Amasse-a bastante para escorrer toda esta água em que ela foi cozida
- Agora, vamos ao preparo final do estrogonofe
- Em uma panela, doure a cebola no óleo e em seguida adicione todos os outros ingredientes: 2 colheres de alho, a PVT já cozida, a cebolinha,creme de leite, mostarda, catchup e o sal
- Misture bem
- Quando iniciar a fervura, desligue o fogo
- Sirva com arroz e batata palha
- Para quem não conhece o sabor da PVT, é uma ótima opção, perceberá pouca diferença quanto ao sabor do estrogonofe comum
- Bom apetite!
