Escondidinho de Espinafre da Ká
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 5 batatas grandes
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1/2 copo de leite
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 talo pequeno de alho-poró picado
- 1 maço de espinafre picado
- 3 colheres de sopa de requeijão cremoso ou cream cheese.
- sal a gosto
- Opcional: 6 fatias de peito de peru picado
- Descasque as batatas e cozinhe-as até ficarem bem macias
- Amasse as batatas e reserve
- Derreta a manteiga e junte as batatas amassadas
- Misture o leite aos poucos, até ficar na consistência desejada
- Salgue a gosto
- Em uma panela aqueça o azeite e junte o alho-poró
- Adicione o espinafre picado e refogue
- Desligue o fogo e misture o requeijão
- Se desejar, acrescente o peito de peru picado
- Em um refratário, espalhe metade do purê
- Coloque o recheio e cubra com o restante do purê
- Se desejar, polvilhe parmesão por cima antes de levar ao forno
- Leve ao forno previamente aquecido por 10 minutos ou até estar gratinado
